Nasi Minyak Ganu

Tweet tweet...

Assalamualaikum ....

Hari ini fara nak kongsikan satu resepi istimewa Nasi Minyak yang biasa fara sediakan bila kami satu family berkumpul reramai .. Memang best sesangat makan ramai-ramai ni, lebih berkat tau :)  ... Resepi ni diajar oleh bonda tercinta, bonda pula belajar dari kawannya yang ada catering di kampung kami .... Resepi ini agak cerewet tetapi memang kowww 

nasi minyak ni memang popular sebagai breakfast di terengganu, gerai mana2 pun mesti ada jual nasi minyak punya.... tak kira la siang atau malam kira favorite orang terengganu la... lau buat nasi minyak memang wajib ada acar timur n gulai ayam... 

Bahan-Bahan Nasi

1.  1 kg beras = 1liter air (Biasanya guna beras siam / bathmati sbb nasi            xmudah lembik kalau terlebih air)
2.  3 jenis minyak .. 3 sudu besar besar butter cup , 3 sudu besar besar              minyak sapi , minyak masak.
3.  3 helai daun pandan dicarik2 dan disimpul.
4.  3 sudu besar oren sunquick
5.  Rempah 4 serangkai.. kulit kayu manis, bunga cengkih ,bunga lawang dan        buah pelaga.
6.  3 Biji bawang merah dan bawang putih (di mayang) 
7.  1 kiub pati ayam
8.  1 sudu kunyit debu. 
9.  1/2 susu cair
10.  kismis 

Cara-Caranya 

1.  Panaskan ketiga-tiga jenis minyak tersebut. 
2.  Masukkan daun pandan + sunquick + rempah ratus + Bawang, tumis              sehingga naik bau.
3.  Masukkan susu cair 
4.  Masukkan air , kiub pati ayam dan kunyit, garam gula sedikit... kacau              seketika..
5.  Masukkan beras yang telah siap dibasuh.
6.  Bila air sudah kering masukkan pula kismis. kaub balikkan.
7.  Untuk dapatkan warna yang menarik. Apabila nasi sudah masak, padamkan      api.  Tuangkan satu sudu sirap atau lebih secara selang seli kaub balikkan      nasi sehingga rata. 

SIAPPPP......

Acar timun dan Gulai ayam buat macam biasa...jika ada kesempatan inshaAllah akan diupdate dalam post akan datang...

Bihun Goreng Singapore

Assalamualaikum......

Morning...morningggg......

Sebagai novice chef sudah pasti resepi-resepi yang fara kongsi pun simple2 je...... fara buat bihun ni masa cuti mid term hari tuu..... biasa la duk kolej ni payah sikit nak masak.... 

Bihun goreng singapore ni memang simple dan mudah sangat nak buat..tapi rasanya fara suka...

BAHAN-BAHAN

1.    1 pek bihun (rendam air 30minit sebelum masak)

2.    1 1/2 labu bawang putih (kisar)

3.    2 biji Telur yang goreng hancur

4..    2 sudu Besar sos tiram

5.    Udang kering ( tumbuk pecah2 )

6.    2 sudu besar Lada hitam (Jika suka pedas boleh  tambah lagi).

7.    1 gelas air panas 

7.    Lobak @ sebarang sayur-sayuran.

8.    Lada besar di mayang halus.(hiasan)

CARA-CARA

1.  Panaskan kuali masukkan minyak. 

2.  Masukkan bawang putih yang di kisar  tumis seketika.

3.  Masukkan kesemua udang kering dan separuh lada hitam. Tumis lagi hingga naik bau.

4.  Masukkan 1 gelas air , masukkan sos tiram, garam secukup rasa. masukkan 1 sudu kecil gula (bagi orang      kelantan mmg ada gula walau sedikit dlm masakkan mereka ) . bagi penggemar ajinamoto @ secukup          rasa boleh la masukkan pada waktu ni...

5. Masukkan Bihun dan kacau hingga sebati dengan tumis.

6. Masukkan telur yang digoreng hancur bersama separuh lagi lada hitam dan hirisan lada...

Tadaaaaaaa.................

Ini lah rupa Bihun Goreng Singapore fara.....agak-agak lulus tak nak jadi menantu makcik2 ?? hehe

Dadih Express

Assalamualaikum & salam sejahtera..

Malam ini... fara akan kongsikan cara membuat dadih yang sememangnye ekspress dan cepat...
Fara buat dadih ni 2 hari lepas..almuklumlah sekarang kat kampung...cuti mid term...

BAHAN-BAHAN

 

1.   3000ml air 
2.   1 Pek dadih. sebolehnya pilih yang brand "Green Grass" 
3.   1 Tin susu cair 
4.   100gram gula pasir
5.   1/2 sudu kecil Pewarna Star brand (agar warna lebih terang dan cantik)

Panaskan air bersama gula hingga mendidih



















Masukkan susu cair..











Apabila sudah mendidih padamkan api. Masukkan serbuk dadih dah kacau perlahan-lahan...

Selepas itu boleh la tuangkan dadih kedalam bekas yang perbagai bentuk....


Resepi Asal boleh didapati di belakang pek dadih:)

SELAMAT MENCUBA

Piramid Makanan

Assalamualaikum dan selamat malam..

Hari ini fara akan ceritakan pasal pemakanan yang seimbang berdasarkan piramid makanan...

Namun bila duk hostel ni payah sikit nak seimbangkan pemakanan tambahan harga barang semua naik sekarang  :'(

Apakah Piramid Makanan?

Piramid makanan merupakan panduan bagi memilih makanan secara sihat. Makanan yang

dimakan seharian perlu diambil paling banyak daripada kumpulan makanan di bahagian 

paling bawah Piramid, dan paling sedikit daripada kumpulan makanan di bahagian paling atas.

ARAS 1

Bijirin, Hasil Bijirin dan Ubi-ubian

•  kumpulan makanan yang kaya dengan karbohidrat.
• Merupakan sumber tenaga yang utama.
• Contoh makanan bagi kumpulan ini adalah :-
•  nasi, bubur, mi, mihun, roti, pasta, bijirin sarapan, capati, thosai, biskut, dan ubi keledek, keladi dan kentang.

ARAS 2
Sayur-sayuran dan Buah-buahan

•  Makanan ini kaya denganvitamin, mineral dan serat.
•  Makanlah buah-buahan dan sayur-sayuran dengan banyak.
• pelbagaikan pilihan di dalam setiap hidangan.

ARAS 3
Daging, Ayam, Ikan dan Kekacang

•  Makanan ini kaya dengan protein, vitamin B, zat besi, zink dan magnesium. 
• Pilihlah daging rendah lemak dan buang semua lemak yang kelihatan pada daging dan ayam. 
• Contoh kekacang adalah kacang soya dan hasilnya (seperti tauhu dan tempe), kacang dhal dan kacang merah.

Hasil Tenusu

• Contoh hasil tenusu ialah susu, keju dan dadih. Makanan ini kaya dengan protein, kalsium dan biasanya diperkaya dengan vitamin D.

ARAS 4
Lemak, Minyak dan Gula

• Lemak, minyak dan gula, juga makanan yang kaya dengan bahan ini terletak di Aras 4 Piramid.